Ebook Je sais faire les conserves, by Ginette Mathiot
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Je sais faire les conserves, by Ginette Mathiot
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Détails sur le produit
Relié: 384 pages
Editeur : Albin Michel; Édition : 4e (2 juin 2004)
Collection : Cuisine
Langue : Français
ISBN-10: 2226138390
ISBN-13: 978-2226138392
Dimensions du produit:
12,2 x 2,8 x 19 cm
Moyenne des commentaires client :
4.0 étoiles sur 5
12 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
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Conforme à la description
un gros livre pour peu de recettes de conserves, mais d'autres recettes qui n'ont rien à voir avec les conserves et qui ont peu d'intérêt pour moi.J'ai d'autres livres de recettes de G. Mathiot qui sont super. Je suis donc très déçue.
j'en possédais un exemplaire très ancien, en livre de poche, dont je me sers depuis les années 60. Ce livre a bien vécu et m'a été bien utile. Très heureuse d'avoir cette nouvelle édition.
Livre parfait dans mes attentes!Je l'ai vu chez une copine, il était fait pour moi...C'est parti pour les conserves!!!
Ce livre est interessant mais ne parle pas assez des conserves les plus courantes des produits du jardin ou du verger.
Les conseils sur la conservation domestique sont utiles par contre, je ne vois pas bien l'intérêt d'indiquer les moyens utilisés par les professionnels. L'ouvrage a un peu vieilli, certaines techniques ont évolué malgré la mise à jour, (notamment sur la concentration en sucre et la prise en compte de la température pour la réalisation de sirop).
traite bien tout les types de conservation,mais pas assez de précisions pour steriliser les bocaux avec un stérilisateur electrique(un tableau de temps aurait été le bienvenu.
Rien à signaler. Livre " Je sais faire les conserves " reçu en excellent état, très bien emballé. Très bon vendeur que je recommande.
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